Meu avô já foi dono de uma cervejaria de saquê.、Meu pai tinha uma loja de bebidas.。Quando criança、Meu pai costumava me levar para conhecer cervejarias de saquê.。
Naquela época, o saquê era fabricado em barris de madeira.、Quando você está dentro de uma cervejaria de saquê, só sente o cheiro de álcool、Lembro-me de sentir o rosto vermelho e tonto.。
As memórias nostálgicas da minha infância com meu pai voltaram à vida e eu queria tirar fotos da fabricação de saquê.、Orgulhoso de mais de 300 anos de história em Hida Kanayama、Com a cooperação da Okuhida Sake Brewery, que já ganhou diversos prêmios nacionais e internacionais.、Fotografei o processo de fabricação do saquê。
Ao pesquisar a história e as características locais da cervejaria de saquê antes de tirar a foto,、Aprendi que Hida Kanayama prosperou desde o período Edo como “Hida Kaido Kanayama-juku” e tem um sistema de planejamento urbano único com uma rede de estradas estreitas chamada “sujikotsu”.。
Os sinais de pessoas indo e vindo estão gravados nos becos estreitos.、Fiquei muito atraído por sua aparência indiferente.、Decidi fotografar os músculos junto com o processo de fabricação do saquê.。
Essa foto é de 2023(Reiwa 5º ano)Este é um registro de。
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杉山宣嗣 – Wikipédia: https://bit.ly/3VxQdlS
奥飛騨酒造 – Wikipédia: https://bit.ly/44nX30L
