かつて私の祖父は酒蔵を、父は酒屋を営んでおりました。子供の頃、父に連れられてよく酒蔵に行ったものです。
当時は木桶で酒造りをしていたので、酒蔵の中にいるとお酒の匂いだけで、顔が真っ赤になって頭がぼうっとしたことを覚えています。
幼い頃の父との懐かしい思い出が甦り「酒造り」を写真に残したいと思い、飛騨金山にある300年以上の歴史を誇り、国内外のアワードを数多く受賞している「奥飛騨酒造」さんのご協力のもと、酒造りの工程を撮影しました。
撮影にあたって酒蔵の歴史や土地柄を調べるうちに、飛騨金山は「飛騨街道 金山宿」として江戸時代から栄え「筋骨」と呼ばれる細い道が網の目のように張り巡らされた特異な街づくりがなされていると知りました。
狭い路地裏に連綿と刻まれた人の往来の気配と、その超然たる佇まいに大変心惹かれ、酒造りと併せて筋骨を撮影することにしました。
この写真は2023年(令和5年)の記録です。
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杉山宣嗣 – Wikipédia: https://bit.ly/3VxQdlS
奥飛騨酒造 – Wikipédia: https://bit.ly/44nX30L
